Projekt „Spróbuj diety dla planety” jest realizowany przez Wydział Ekologii i Energetyki Urzędu Miejskiego w Gdańsku, wspierany przez Fundację Orlen dla Pomorza. Celem projektu jest promowanie diety planetarnej, która przynosi korzyści zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska. Więcej o diecie planetarnej można przeczytać w artykule „Spróbuj diety dla planety. Miejski projekt promujący roślinną kuchnię”.
W ramach projektu organizowane są cykliczne wydarzenia, w tym warsztaty kulinarne i spotkania z dietetykami. W wrześniu przewidziano dwa takie wydarzenia.
Spotkanie z dietetyczką
Spotkanie z dietetyczką Kamilą Gulbicką odbędzie się w sobotę, 26 września o godzinie 18:00 w Bibliotece Manhattan.
Organizatorzy zachęcają do uczestnictwa w wydarzeniu poświęconym korzyściom zdrowotnym diety roślinnej oraz jej wpływowi na klimat i środowisko. W programie znajdzie się wykład, prezentacja, praktyczne porady oraz multimedialny quiz, co ma zapewnić uczestnikom nie tylko wiedzę, ale też rozrywkę.
Podczas spotkania poruszone zostaną następujące tematy:
- Definicja diety roślinnej i różnice między dietą wegańską, wegetariańską i planetarną. Zasady budowania pełnowartościowego posiłku i mity dotyczące żywienia roślinnego.
- Wpływ diety roślinnej na zdrowie, w tym na układ krążenia, cukrzycę typu 2, masę ciała i ogólny stan zdrowia.
- Kluczowe składniki odżywcze w diecie roślinnej, ich źródła oraz kiedy rozważać suplementację.
- Praktyczne porady dotyczące codziennego żywienia roślinnego, w tym sposoby na tanie i zdrowe posiłki oraz zamienniki produktów odzwierzęcych.
- Zmiany w żywieniu dzieci i młodzieży w szkołach i przedszkolach, które wejdą w życie od września 2026 roku, w tym większy udział produktów roślinnych.
- Wpływ produkcji żywności na klimat, emisję gazów cieplarnianych oraz znaczenie produkcji zwierzęcej.
- Dieta planetarna a zdrowie ludzi oraz zdrowie planety.
- Sezonowość produktów lokalnych oraz niemarnowanie żywności.
Uczestnicy zdobędą praktyczne wskazówki dotyczące zwiększania ilości produktów roślinnych w diecie oraz świadomego planowania posiłków.
Na zakończenie przewidziano quiz oraz roślinny poczęstunek, co ma stanowić okazję do zadawania pytań i rozwiania wątpliwości. Organizatorzy podkreślają, że dieta roślinna nie musi być trudna ani kosztowna.
- Co: spotkanie z dietetyczką Kamilą Gulbicką
- Gdzie: Biblioteka Manhattan, II piętro Galerii Handlowej Manhattan, Al. Grunwaldzka 82
- Kiedy: sobota, 26 września, godz. 18:00
- Wstęp wolny
Warsztaty "Dieta roślinna na wynos"
W niedzielę, 27 września o godzinie 13:00, w Centrum Dolna Brama odbędą się warsztaty kulinarne, podczas których uczestnicy nauczą się przygotowywać roślinne lunchboxy do pracy. Wydarzenie organizuje stowarzyszenie Viva Akcja dla Zwierząt – Trójmiasto.
Warsztaty są skierowane do osób na różnym poziomie umiejętności kulinarnych. Organizatorzy zachęcają do udziału wszystkie osoby, które chcą poznać szybkie i zdrowe przepisy. Uczestnicy nauczą się, jak szybko przygotować smaczne, roślinne dania oraz uzyskają wiedzę o składnikach wpływających na energię przez cały dzień.
- Co: warsztaty kulinarne
- Gdzie: Centrum Dolna Brama, kuchnia na parterze, ul. Dolna Brama 8
- Kiedy: niedziela, 27 września, godz. 13:00
- Obowiązkowe zapisy: Dieta roślinna na wynos