Remont zlokalizowanej w Gdańsku 130-letniej Hali Targowej, realizowany przez firmę Apsys Polska, rozpoczął się na początku 2025 roku. W sierpniu 2026 roku ma być otwarte centrum gastronomiczne pod nazwą "Hala Targowa Enjoy", które zaoferuje różnorodne opcje kulinarne, od street foodu po fine dining, wzbogacone o atrakcje kulturalne.
Intensywne prace wewnętrzne trwają do końca lipca. W trakcie rewitalizacji odsłonięto wiele zabytkowych detali, jednak wiele z nowych aranżacji wnętrza jest nadal zabezpieczonych przed pyłem budowlanym. W nadchodzącej hali przewidziano znacznie większą otwartą przestrzeń niż w czasach, gdy była w posiadaniu Kupców Dominikańskich.
Nowa aranżacja przestrzeni
Katarzyna Kopszak-Dziurnikowska z Apsys Polska poinformowała, że na poziomie -1, gdzie kiedyś betriebeno 40 stanowisk ze świeżymi produktami, obecnie pozostawiono jedynie 10 stanowisk dla delikatesowych sprzedaży. Reszta przestrzeni została zaadaptowana na potrzeby zaplecza technicznego i socjalnego. Dodatkowo, w tej części powstaną mroźnie, chłodnie oraz kuchnia przygotowawcza dla najemców z parteru.
Podziemna sekcja hali będzie również wzbogacona o lepiej wyeksponowane relikty romańskiej świątyni oraz pozostałości wapiennika. Na szklanej tafli, która je przykryje, ulokowana będzie kameralna scena.
Na parterze znajdą się 17 kiosków (w tym 15 zabytkowych), dwa bary oraz główna scena, gdzie będą odbywać się wydarzenia kulturalne.
Ekspozycja zabytków i wykończenia
Przebudowa wnętrza ma na celu wyeksponowanie oryginalnej konstrukcji drewniano-stalowej, a na poziomie +1 mają znaleźć się cztery eleganckie restauracje, które będą otoczone zielenią.
„Wnętrze hali było dotąd bardzo bogate w ornamenty, które teraz odkrywamy. Wyzwaniem technologicznym jest jednak ukrycie instalacji gastronomicznych” - zauważyła Agnieszka Tomczak-Tuzińska, dyrektorka marketingu Apsys Polska.
Nowością będą także ręcznie malowane kafle inspirowane oryginalną ornamentyką hali, które zdobić będą kontuary lokali.
Zmiany w otoczeniu
Na zewnątrz hali oczyszczono elewację oraz uzupełniono jej dekoracje, w tym elementy szkliwione na zielono. W podziemnej części obiektu wykonano odwierty geotermalne, co zapewni odpowiednią temperaturę wewnętrzną. Powstała również nowa trafostacja.
Przyszłość Placu Dominikańskiego
Plac Dominikański będzie przekształcony w przestrzeń miejską, gdzie zaplanowano letnią scenę, foodtrucki oraz miejsca wypoczynkowe. Oprócz tego, Rynek Zielony przeniesie się z placu Dominikańskiego na plac północny.
Oferty gastronomiczne Hali Targowej Enjoy
Na poziomie -1 planowane są następujące lokale:
- Azjatka - produkty azjatyckie
- Błogo - cukiernia, kawiarnia
- Crazy Butcher - delikatesy mięsne
- Delikatesy Prosto z Włoch - włoskie produkty
- Fenomen Deli - piekarnia rzemieślnicza
- Fromażeria - Kraina Serów
- Garmaż - wyroby garmażeryjne
- Seafood Station Deli - ryby, owoce morza
- U Rene - bar
- Vininova - sklep z winami
Na poziomie 0:
- Alticcio Bar
- Chinkalnia - restauracja gruzińska
- Curry Leaves - kuchnia indyjska
- El Patron Authentic Mexican Cuisine - kuchnia meksykańska
- Fiori Pizza - pizza
- Haris Authentic Kraft Kebab - kraftowy kebab
- Koi Midori - kawiarnia, herbaciarnia
- Koreanka - kuchnia koreańska
- Mango Rice & Noodle - kuchnia chińska
- Nami Nami - kuchnia japońska
- Pitagoras Greek Food & Wine - kuchnia grecka
- Seafood Shack - owoce morza
- Sexy Bull - burger
- The Dreamers - Bar
- The Fry - frytki i churrosy
- Tuk Tuk - kuchnia tajska
- Umam Cukiernia Gdańska - cukiernia
- Wiśniewski - nalewki
- Vietlabb - kuchnia wietnamska
Na poziomie +1:
- Alticcio - kuchnia włoska
- The Dreamers - kuchnia autorska
- Seafood Station Bistro & Oyster Bar - owoce morza
- Polana - kuchnia polska