Gdańsk – centrum współpracy w branży rybnej
18. Międzynarodowe Targi Rybne i Spożywcze Polfish rozpoczęły się w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AmberExpo. Wydarzenie ma na celu zjednoczenie profesjonalistów branży, którzy poszukują nowych partnerów handlowych oraz innowacyjnych rozwiązań technologicznych. Targi gromadzą producentów, przetwórców, importerów, dystrybutorów oraz przedstawicieli sektora gastronomicznego i HoReCa.
Targi Polfish organizowane są od 1991 roku i odbywają się co dwa lata.
Jacek Czerniak, sekretarz stanu w ministerstwie rolnictwa, zaznaczył:
- Targi od 35 lat wyznaczają kierunki rozwoju branży rybnej. Gdańsk, z jego historią i związkiem z morzem, jest idealnym miejscem dla tych rozmów, łącząc przedstawicieli wszystkich segmentów łańcucha wartości branży rybnej.
Atrakcje targów
Targi Polfish 2026 oferują bogaty program wydarzeń, który obejmuje Strefę Live Cooking, gdzie odbywają się pokazy kulinarne z użyciem ryb i owoców morza, a także Strefę Debat, poświęconą ważnym zagadnieniom branży. W programie rozdawane są również nagrody, a wyjątkowym punktem jest Wieczór Wystawców, sprzyjający nieformalnym spotkaniom biznesowym.
Tematyka i innowacje
Przyszłość branży będzie głównym tematem tegorocznej edycji, koncentrując się na cyfryzacji i zastosowaniu sztucznej inteligencji. Debata na temat „AI w przemyśle rybnym - realna przewaga czy technologiczny hype” zostanie poświęcona korzyściom, jakie sztuczna inteligencja już teraz przynosi branży.
Międzynarodowy zasięg
Obecność Polfish na międzynarodowej scenie została podkreślona przez udział w Seafood Expo Global w Barcelonie. Targi Polfish umacniają rolę Polski jako kluczowego gracza na europejskim rynku rybnym.
Organizatorzy i partnerzy
- Organizator: AmberExpo Międzynarodowe Targi Gdańskie SA
- Patronaty honorowe: Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Główny Inspektorat Rybołówstwa Morskiego, Wojewoda Pomorski, Marszałek Województwa Pomorskiego, Marszałek Województwa Zachodniopomorskiego, Prezydent Miasta Gdańska, Mecenat Miasta Szczecin.
- Partnerzy: Morski Instytut Rybacki, Port Lotniczy Gdańsk im. Lecha Wałęsy.
- Stowarzyszenia współpracujące: Polskie Stowarzyszenie Przetwórców Ryb, Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych, Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych.